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烟台红富士苹果中的果胶

编辑:蓬莱易合果品有限公司时间:2018-01-26

苹果含有大量果胶,果胶能阻止肠内胆酸的重吸收,使之排出体外,下面详细为大家介绍一下红富士苹果中含有的果胶:
  果胶是个“两面派”,未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用,煮过的果胶却摇身一变,具有收敛、止泻的功效。膳食纤维又起到通便作用。鞣酸在果肉及果皮内均含有,果皮中含量更丰富,而果胶含在果肉内,近皮处丰富,将红富士苹果煮熟后对半切开,会发现近皮处有一层浅黄色的物质,就是果胶。因此,在吃煮熟的苹果时,最好连皮一起吃,这样治疗腹泻的效果会好些。而如果把苹果作为煲汤材料,加热后又能起到收敛、止泻的作用。因为鞣酸和加热后的果胶具有收敛作用,能使大便内水分减少,从而达到止泻目的。所以如果家里有腹泻的孩子,家长可以把红富士苹果洗干净,连皮放入沸水中煮几分钟,用勺子刮果泥给孩子吃。或者把红富士苹果放入水中煎煮,取浓汁饮用。

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