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红富士苹果的辨别方法

编辑:蓬莱易合果品有限公司时间:2020-06-09

       1、观形。这也是辨别真伪“红富士苹果”的核心。“红富士苹果”的果型是圆型或椭圆型,上下平面类似尺寸,两侧沒有倾斜度或倾斜度较小,顶端肚脐沒有凸起的菱角;而“红香蕉”、“红星”的果型则是倒锥形的,即上大下小,两侧有比较大的倾斜度,顶端肚脐有凸起的小菱角。

       2、辨色。“红富士苹果”的色调为红色,并且红色的浓淡因成熟程度的不同而异但因为“红香蕉”、“红星”也全是红色的,因此只看色调还无法判断是不是确为“烟台红富士苹果”。

       3、摸皮。“红富士苹果”的外果皮摸上去要比“红香蕉”、“红星”等平滑一点。

红富士苹果

       4、测算時间。“烟台红富士苹果”属迟熟种类,上市时间比较晚,要在11月份之后才相继成熟上市。在这以前,尽管有小量早熟的“红富士苹果”上市,但数量极为有限。

       5、口尝。“烟台红富士苹果”水分含量较多,品味起來脆甜爽口;而“红香蕉”、“红星”则质地绵软,品味起來有绵绵的感覺。

       再有,看底端——烟台苹果的底端较平扁;秦冠苹果的底端呈尖形。看皮色——红富士苹果颜色淡红,上面有白点;秦冠苹果颜色偏红稍深,外皮布满的白点超过红富士,红富士苹果皮稍薄,无涩;秦冠或其他苹果皮发亮,偏厚。

       看样式——烟台红富士苹果呈圆形,上下部尺寸类似,而其他苹果如秦冠苹果,“新红星”苹果,则上端大,底端小,如柿椒形。