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烟台红富士苹果要如何辨别

编辑:蓬莱易合果品有限公司时间:2021-09-01

(1)辨色。烟台红富士苹果的色调为红色,并且红色的浓淡因成熟程度的不同而异。但因为“红香蕉”、“红星”也是红色的,因此只看色调还无法判断是不是确为“红富士”。

(2)观形。这也是辨别真伪红富士苹果的核心。红富士的果型是圆型或椭圆型,上下平面类似大小,两侧沒有斜度或斜度较小,顶端肚脐眼眼沒有突起的棱角;而“红香蕉”、“红星”的果型则是倒圆锥形的,即上大下小,两侧有较大的斜度,顶端肚脐眼有突起的小棱角。

烟台红富士苹果

(3)摸皮。烟台红富士苹果的果皮摸上去要比“红香蕉”、“红星”等光滑许多。

(4)口尝。红富士水分含量较多,品味起來甜脆可口;而“红香蕉”、“红星”则质地松软,品味起來有绵绵的感觉。

(5)推算時间。烟台红富士苹果属晚熟种类,上市时间比较晚,要在9月份之后才相继成熟上市。在此之前,尽管有少许早熟的“红富士”上市,但数量非常有限。可是现阶段冷藏技术发展,许多苹果也能够存储很长时间,上市较早的红富士也可能是冷藏的苹果。